Food Grade Gases

غازات الطعام

مجموعة متنوعة من الغازات ومخاليط الغازات لاستخدامات الطعام الخاصة بك

الدرجة المناسبة للتطبيق الصحيح-

نحن في شركة الإخوة للغاز نقدم مجموعة واسعة من الغازات النقية ومخاليط الغازات التي يتم استخدامها في العديد من التطبيقات في صناعة المواد الغذائية، خلطاتنا الغذائية مصممة خصيصًا للحفاظ على المواد الغذائية المعبأة والمطبوخة والنيئة.

تلعب عبوات الغلاف الجوي المعدلة دورًا رئيسيًا في صناعة المواد الغذائية عند استخدامها بالإضافة إلى أعلى معايير النظافة والتحكم في درجة الحرارة خلال عملية الإنتاج والتسليم والتخزين، و تنطبق فوائد تغليف الغلاف الجوي المعدل على العديد من المنتجات الغذائية والفئات الغذائية المماثلة.

شركة معتمدة لأنظمة إدارة سلامة الغذاء 22000 الإصدار 5.1

اللحوم

دواجن

منتجات الألبان

المعجنات

الأسماك

المنتجات المجففة والأطعمة الخفيفة

الفاكهة والخضروات الطازجة

الأسماك والمأكولات البحرية

تعد طازجة الأسماك ومنتجات المأكولات البحرية الأخرى من أهم معايير الجودة، وسيؤدي انخفاض ثاني أكسيد الكربون إلى تقليل درجة الحموضة وبالتالي إبطاء نمو البكتيريا.

مخاليط الغاز الموصى بها

الحل	المواد الغذائية
غاز الطعام C30 N30	السمك الأبيض النيء قليل الدسم مثل الدنيس ، بريل كود ، كولي ، كروكر ، داب ، دوفر ، هاليبوت ، و ما إلى ذلك.
غاز الطعام N60	الطعام النيء عالي الدهون والأسماك الزيتية مثل السمك الأزرق ، الكارب ، ثعبان البحر ، السلمون ، السردين ، التراوت ، التونة ، وايت بيت ، و ما إلى ذلك..

اللحوم والدواجن

ترتبط الدواجن بالعديد من التحديات مثل الرائحة الكريهة وفقدان التبخر ونمو الميكروبات والتدهور الكيميائي الحيوي وتغير اللون، ويعد ثاني أكسيد الكربون هو مثبط فعال لبكتيريا التلف وتساعد المستويات 20٪ أو أكثر في الحفاظ على الطازجية.above helps maintain freshness.

مخاليط الغاز الموصى بها

الحل	المواد الغذائية
غاز الطعام C20	الطعام النيء و قليل الدهن و الأسماك البيضاء مثل سمك الأبراميس، بريل ، كود ، كولي ، كروكر ، داب ، دوفر ، هاليبوت ، و ما إلى ذلك.
غاز الطعام C30	اللحم المفروم والدواجن الأخرى المنزوعة الجلد.
غاز الطعام N70	الدجاج ، البط ، الدجاج الغيني ، الحمام ، بوسين / دجاجة كورنيش، سمان ، ديك رومي ، و ما إلى ذلك..

الطعام المطبوخ والمجهز

تعتمد جودة المنتج ومدة الصلاحية على الهواء داخل العبوة، وذلك لتعزيز طول المدة ويتم تعبئة المنتج في جو معدل مع انخفاض تركيز الأكسجين وثاني أكسيد الكربون.

مخاليط الغاز الموصى بها-

الحل	المواد الغذائية
غاز الطعام N70	مطبوخ: خضار، بهارات، هاغيس، أرز.
غاز الطعام N50	محشوة: فلفل، طماطم، ورق عنب. السلطات: المعكرونة والبطاطا والسلطات الأخرى.

المخبوزات والأغذية المجففة

توفر عبوات الغلاف الجوي المعدلة حاجزًا من الأكسجين والرطوبة، يطيل بشكل كبير من المدة الافتراضية، حيث أنه يتم استبدال الأكسجين في العبوة بالنيتروجين أو ثاني أكسيد الكربون أو خليط من الاثنين.

مخاليط الغاز الموصى بها

الحل	المواد الغذائية
غاز الطعام N50	خبز، الكعك، تشيز كيك، كرواسون، دنش.
غاز الطعام C100	معجنات، فطائر، فطائر فواكه، قواعد بيتزا، كيك.

منتجات الألبان

من المعروف أن عبوات الغلاف الجوي المعدلة تحافظ على طازجة الجبن والزبادي، ويعتبر ثاني أكسيد الكربون من أفضل الاختيارات عند تعبئة الجبن الصلب لأنه يقضي على هذه المشكلة.

مخاليط الغاز الموصى بها-

الحل	المواد الغذائية
غاز الطعام C100	كريمات الأيروسول والجبن والزبدة والقشدة.
غاز الطعام N70 غاز الطعام N100	كعك، كريمات، كاسترد، سمن، زبادي وأصناف أخرى.

الخضار والفواكه

تم إثبات أن التحكم في الغلاف الجوي يطيل وقت المنتجات الطازجة حيث يطلب المستهلكون فواكه وخضروات طازجة ذات جودة عالية.

مخاليط الغاز الموصى بها-

الحل	المواد الغذائية
غاز الطعام C100	فواكه وخضروات طازجة.

المشروبات

يتم استخدام عروض الغاز الخاصة بنا على نطاق واسع في التعبئة والتغليف، والاحتفاظ بالضغط، وإنتاج المياه المعدنية ، والمشروبات الغازية ، والبيرة، حيث أنشأ فريق غاز الإخوة بشكل استباقي غازات مخصصة للاستخدام في الأطعمة، سواء أكان ثاني أكسيد الكربون لغاز المشروبات الغازية والتبريد أو النيتروجين للحماية وخلق ضغط إضافي من أجل التثبيت الميكانيكي للحاويات رقيقة الجدران ، كما أننا نوفر كل شيء في مكان واحد.

مخاليط الغاز الموصى بها-

الحل	المواد الغذائية
غاز الطعام N100	البيرة، مشروبات غازية، عصير التفاح، كورديال ، ليكيور ، زيوت.
غاز الطعام C100	عصائر الفاكهة والخضروات، الجعة، اللبن السائل، الحليب، المشروبات الروحية، المياه المعدنية، النبيذ، وما إلى ذلك.

خيارات التوريد

يمكن توفير المنتجات بأسطوانات أو حاويات أو أشكال أخرى مختلفة وفقًا لاحتياجات العملاء، حيث تضمن الحلول المصممة خصيصًا في سلاسل التوريد المصداقية وإمدادات الغاز المستمرة.